ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Μία μακαρονάδα – απόλυτη έκπληξη! Τα αβοκάντο πλέον στην Κρήτη υπάρχουν σε όλες σχεδόν τις αυλές σαν τον… βασιλικό! Οπότε έκανα μία επιδρομή στα δέντρα της αυλής μου και έπειτα έφτιαξα αυτή την (εκπληκτική) μακαρονάδα! Όπου βλέπεις lime το λέμε και μοσχολέμονο εδώ στο χωριό! Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο λιγκουίνι 2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα στη […]

Αν αντέχετε τα καυτερά βάλτε μπόλικη καυτερή πάπρικά, αλλιώς αντικαταστείστε την με γλυκιά. Υλικά Μερίδες: 4 – 6  1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου  1/2 κουτ. σούπας πάπρικα, πικάντικη  1/2 κουτ. σούπας πάπρικα, καπνιστή (σε μπαχαράδικα. Εναλλακτικά, βάζουμε 1/2 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά ή πικάντικη – αν αντέχουμε)  1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν ή άλλο πιπέρι, της αρεσκείας […]

Φτιάχνουμε σπιτικές μπάρες δημητριακών που δεν χρειάζονται ψήσιμο. Υλικά 100 γρ. φρέσκο βούτυρο ή φυτικό 4 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας μέλι ελάχιστο αλάτι 1 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 1 φλιτζάνι τραγανά δημητριακά πρωινού 1 φλιτζάνι λιόσπορους ή κολοκυθόσπορους (πασατέμπο) καθαρισμένους 1/2 φλιτζάνι ινδοκάρυδο 1-2 κουταλιές ψιλοκομμένα ξηρά βερίκοκα ή ξανθές σταφίδες Εκτέλεση […]

Συστατικά TIP Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω. 800 γρ. μπανάνες, καθαρισμένες 250 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό Για το σερβίρισμα χωνάκια παγωτού 50 γρ. φιστίκια , peanuts φύλλα μέντας Μέθοδος Εκτέλεσης TIP Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να […]

Το ριζότο είναι εύκολο και ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα. Συνδυάζεται υπέροχα με τη μελιτζάνα που είναι το απόλυτο, καλοκαιρινό λαχανικό και δίνει μια ιδιαίτερη γεύση που θα λατρέψεις.  Συστατικά 4 μελιτζάνες φλάσκες 300 γραμ. ρύζι κατάλληλο για ριζότο 1 ποτ. λευκό ξηρό κρασί 6 ντοματίνια κομμένα στα δύο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 λίτ. […]

Φτιάχνουμε smoothie σοκολάτας με χαμηλά λιπαρά και το απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές. Για να μπορέσουμε να μείνουμε πιστές στην ισορροπημένη διατροφή, δεν πρέπει να υποβάλλουμε τον εαυτό μας σε στερήσεις. Αυτό το σοκολατένιο ρόφημα δεν είναι μόνο πεντανόστιμο, αλλά και πάρα πολύ υγιεινό! Υλικά για 2 μερίδες 2 φλ. γάλα αμυγδάλου με γεύση βανίλια 1 scoop […]

Τα γεμιστά είναι το απόλυτο πιάτο του καλοκαιριού και σήμερα θα τα φτιάξεις πανεύκολα με ρύζι και κιμά.  Συστατικά 6 μεγάλες ντομάτες ώριμες 250γρ. κιμά μοσχαρίσιο 5 πράσινες πιπεριές για γεμιστά 2 μελιτζάνες για γεμιστά 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλα κολοκύθια 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη 1 ½ φλιτζάνι ρύζι 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο […]

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για γιαούρτι καραμελέ. 4-8 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική Εκτέλεση Αδειάστε τα κεσεδάκια γιαουρτιού σε πυρίμαχα σκεύη. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με 1-2 κουταλιές ζάχαρη. Ανάψτε το γκριλ του φούρνου σε δυνατή θερμοκρασία κι όταν ζεσταθεί καλά ο φούρνος, βάλτε μέσα τα μπολάκια. Τα αφήνετε μέσα ώσπου να λιώσει και να καραμελώσει […]

Τα ζυμαρικά είναι πάντα μια καλή ιδέα. Εύκολα και γρήγορα μπορείς να ετοιμάσεις ένα λαχταριστό μεσημεριανό. Οι φαρφάλες μάλιστα συνδυάζονται υπέροχα με τον τόνο αλλά και με τις ελιές που θα προσθέσουν μια τέλεια πινελιά στο πιάτο.  Συστατικά 500 γρ. φαρφάλες 2 κονσέρβες τόνο σε ελαιόλαδο 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε […]

Οι πιπεριές Φλωρίνης θεωρούνται super food και παράλληλα έχουν μια γλυκιά γεύση. Σήμερα θα τις γεμίσεις με τυριά και θα δημιουργήσεις το τέλειο συνοδευτικό ή και κυρίως πιάτο.  Συστατικά 10-12 μεσαίες πιπεριές Φλωρίνης 200γρ. κατίκι 200γρ. ανθότυρο 200γρ. τριμμένη φέτα 2 κ.σ. τριμμένο κασέρι 2 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα 8 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. […]