ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Εύκολα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα! Εύκολα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα, χωρίς μίξερ. Με ένα απλό ανακάτεμα και ξεκούραση της ζύμης, θα έχετε αφράτα, πολύ μαλακά, λαχταριστά τσουρέκια. Ιδανικά για αρχάριους και για να τα φτιάξετε παρέα με τα παιδιά. Η εύκολη συνταγή για τσουρέκι της τεμπέλας! Για τα αφράτα και εύκολα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα, θα χρειαστείτε 10 […]

Μοσχομυριστά και αφράτα Πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία, με όλα τα μυστικά επιτυχίας! Υλικά  Για τα πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία 1.250 γρ. αλεύρι 500 γρ. βούτυρο 500 γρ. άχνη ζάχαρη 5 αυγά 125 γρ. γάλα 3 βανίλιες 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. αμμωνία Για τα πασχαλινά κουλουράκια Με ένα κόσκινο, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το […]

Από τα πιο κλασικά πιάτα της Σαρακοστής οι σουπιές με σπανάκι μαγειρεύονται εξαιρετικά γρήγορα και φέρνουν στο τραπέζι μας το άρωμα της θάλασσας.  Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό σουπιές 1 κιλό σπανάκι, φρέσκο 1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος 200 ml ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη ¼ κ.γ. κύμινο  Χυμό και ξύσμα από […]

Παραδοσιακό λαμπρόψωμο με γλυκάνισο από τα Δωδεκάνησα, τι πιο τέλειο για το γιορτινό τραπέζι μετά την Ανάσταση Υλικά  1½ φακελάκι μαγιά στιγμής 3½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ 1½ κ.γ. αλάτι 1/3 φλ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο 1 κ.σ. γλυκάνισο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κόκκινο ξηρό κρασί 2 κ.σ. σουσάμι Όσο νερό πάρει […]

Ο καλύτερος τρόπος να εκμεταλλευτείτε τα πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν είναι αυτή η εύκολη και νόστιμη συνταγή! Τα βραστά αυγά γεμιστά είναι για όλες τις περιστάσεις ακόμα και για πάρτυ. Διατροφικός Πίνακας * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση […]

Υλικά 550 γρ. (4 1/2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ. (1 1/4 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο 2 αυγά 5 γρ. μαχλέπι 1 βανίλια  1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού γλυκάνισο τριμμένο 1 φακελάκι Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ  ξύσμα από […]

προετοιμασία15 λεπτά μαγείρεμα15 λεπτά Υλικά  500 γραμ. φράουλες 250 γραμ. ζάχαρη 250 γραμ. κονιάκ 2 φλούδες λεμόνι Διατροφικός Πίνακας * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής. Λικέρ φράουλα με κονιάκ Για το […]

Υλικά 1 κιλό πατατoύλες baby 80 γρ. βούτυρο αλατισμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2 κουτ. γλυκού σπόρους κόλιανδρο, ελαφρώς σπασμένους 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα dijon χυμό από 1 λεμόνι 20 γρ. ραπανάκια, σε λεπτές φέτες (με μαντολίνο ή πίλερ) μερικά κλωνάρια άνηθο, ψιλοκομμένα μαγιονέζα με σκόρδο (στα σούπερ μάρκετ), για το […]