ΠΙΤΣΑ
Είναι εύκολο να παραγγέλνουμε πίτσα απ’ έξω, αλλά δεν είναι και τόσο δύσκολο όσο πιστεύουμε να φτιάξουμε σπιτική πίτσα, με δική μας ζύμη και δικό μας γαρνίρισμα. Και με υλικά που έχουμε λίγο πολύ όλοι στο σπίτι ή αγοράζουμε πολύ εύκολα από το κοντινό μας σουπερμάρκετ. H απλή ζύμη για πίτσα γίνεται με μόλις 6 […]
Η πίτσα είναι ένα σχετικά απλό φαγητό. Μια καλή πίτσα όμως δεν φτιάχνεται εύκολα. Το μυστικό βρίσκεται στις πρώτες ύλες, στις αναλογίες, στις λεπτομέρειες. Με ζυμάρια αργής ωρίμανσης, λεπτές και… λεπτότερες, με μικρό ή μεγαλύτερο στεφάνι καψαλισμένο από τη φωτιά, σπαρμένες με καλοδιαλεγμένα υλικά που «συνεργάζονται» με πολλούς τρόπους, οι πίτσες που βρίσκουμε σήμερα απέχουν πολύ από […]
-
Pages
