Μύθος ότι το βραδινό φαγητό μας παχαίνει
15 Δεκεμβρίου 2023
Μύθος ότι το βραδινό φαγητό μας παχαίνει, ο ισχυρισμός ότι τα μεταμεσονύκτια γεύματα εμποδίζουν την προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος, καταρρίπτετε
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που πιστεύουν πως αν καταναλώσουν το βραδινό φαγητό μετά τις 8 ή 9 το βράδυ ,τότε αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα την αύξηση του βάρους τους. Ισχύει όμως πραγματικά κάτι τέτοιο;
Στην πραγματικότητα ,ο μεταβολισμός μας δεν επηρεάζεται από την ώρα και λειτουργεί συνέχεια με τον ίδιο ρυθμό, ενώ οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε το βράδυ δε μετράνε περισσότερο από εκείνες που προσλαμβάνουμε μέσα στη μέρα. Αυτό που χρειάζεται για να μην οδηγηθούμε σε αύξηση βάρους είναι το αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας, δηλαδή η πρόσληψη λιγότερων θερμίδων από αυτές που «καίει» ο οργανισμός μας. Για παράδειγμα εάν κάποιος χρειάζεται 1500 θερμίδες για να διατηρήσει το βάρος του και καταναλώνει 1800 θερμίδες ακόμα και μέχρι τις 8 το βράδυ, τότε φυσιολογικά θα έχουμε αύξηση στο βάρος.
Ο λόγος που το βραδινό φαγητό μπορεί πραγματικά να οδηγήσει σε αύξηση βάρους ,είναι επειδή αυτό μπορεί να αποτελεί κάτι ανθυγιεινό και ιδιαίτερα θερμιδοφόρο, όπως πίτσα, πατατάκια, σοκολάτες κλπ. Για το λόγο αυτό, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην παραλείπουμε γεύματα μέσα στη μέρα, καθώς αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το βράδυ να επιστρέφουμε σπίτι με ανεξέλεγκτη πείνα.
Επιπλέον ,έρευνες έχουν δείξει ότι με το να καταναλώνουμε κάτι ελαφρύ πριν από τον ύπνο μπορεί να συντελέσει στην απώλεια βάρους, καθώς μειώνονται οι πιθανότητες αφύπνισης μέσα στη νύχτα προς αναζήτηση φαγητού.
Κάνοντας λοιπόν έναν καλό ύπνο ,αποτρέπουμε πιθανές αρνητικές αλλαγές στο μεταβολισμό μας αλλά και την αύξηση του βάρους μας. Ο βραδινός ύπνος που διαρκεί λιγότερο από 7 ώρες ,μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη σύσταση του σώματός μας και στην απώλεια βάρους.
Είναι καλό να προσπαθούμε να συνδυάσουμε υδατάνθρακα με πηγές πρωτεΐνης ή με πηγές καλού λίπους, καθώς έτσι επιτυγχάνουμε μια σταθερή παροχή ενέργειας στον οργανισμό μας την ώρα του ύπνου, ενώ ταυτόχρονα διατηρούμε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου του αίματος, κάτι που είναι πολύ σημαντικό ειδικά για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.
Οι υποστηρικτές της θέσης πως το βραδινό φαγητό μας παχαίνει βασίζουν τον ισχυρισμό τους στο ότι αν κάποιος ξυπνήσει το πρωί έχοντας φάει ακριβώς πριν κοιμηθεί, τότε αν ζυγιστεί θα διαπιστώσει πως έχει βάλει κιλά. Αυτό είναι αληθές. Ο λόγος ωστόσο για αυτό δεν έχει να κάνει με την ώρα που έχετε φάει, ούτε με το γεγονός ότι οι θερμίδες που προστίθενται στον οργανισμό λίγο πριν κοιμηθούμε δεν καίγονται ποτέ.
Το σώμα μας καίει έναν μεγάλο αριθμό των θερμίδων που προσλαμβάνουμε μέσα από την αναπνοή μας, τον ιδρώτα που παράγουμε καθώς και την ούρηση. Αυτό σημαίνει πως όταν ξυπνάμε το πρωί, το σώμα μας δεν έχει προλάβει ακόμα να κάψει την τροφή που πήραμε ακριβώς πριν κοιμηθούμε και γι’ αυτό ακριβώς τον λόγο η ζυγαριά μας δείχνει με παραπάνω κιλά.
Κατά την διάρκεια της ημέρας ωστόσο, το σώμα μας θα ακολουθήσει έτσι κι αλλιώς την προβλεπόμενη διαδικασία του. Και αυτό ανεξάρτητα από το αν έχουμε κοιμηθεί φαγωμένοι ή νηστικοί. Με μια ακόμα… επίσκεψη στη ζυγαριά αφού έχει κυλήσει για λίγο η μέρα άλλωστε, θα διαπιστώσετε πως έχετε επανέλθει ξανά στα φυσιολογικά σας κιλά.
Με απλά λόγια, το ότι αν φάμε πριν κοιμηθούμε μας κοστίζει σε επιπλέον κιλά είναι ένας μύθος. Το ανθρώπινο σώμα παχαίνει ή αδυνατίζει ανάλογα με τον αριθμό των θερμίδων που προσλαμβάνει ημερησίως και ακολουθεί μια συγκεκριμένη διαδικασία καύσης. Αυτό αποτελεί μια αμετάβλητη πραγματικότητα ανεξάρτητα από το χρονικό σημείο της ημέρας που προσλαμβάνουμε τις θερμίδες.
Συμπερασματικά λοιπόν ,δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην καταναλώνουμε κάτι τις βραδινές ώρες αρκεί να είναι κάτι ελαφρύ και υγιεινό, που θα μας εξασφαλίσει την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός μας, θα μας χορτάσει και θα συμβάλλει σε έναν καλό και επαρκή ύπνο.
